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雞,全部都係雞...料理! 包好味三款日式雞料理

雞,全部都係雞...料理! 包好味三款日式雞料理

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如果問我日本料理之中的雞肉主菜,第一樣會係「親子丼」,即以雞肉和蛋作為材料的便當。但其實以雞做的日本菜有多樣選擇,唔駛心急,嚟緊介紹嘅3款日式靚雞,醬燒雞、咖哩雞、串燒雞包你食過反尋味。

1. 醬燒雞肉串配雞扒蛋包飯

有齊雞肉串、雞扒、雞蛋,一次過滿足三個願望嘅就係東京洋風堂「醬燒雞肉串配雞扒蛋包飯」。好怕照燒汁太咸,食完要勁飲水,東京洋風堂嘅雞扒同雞串夠嫩,醬汁又好味唔會太咸,加埋一大塊滑蛋包住飯,試過就知願望成真一啲都唔難。 

2. Grilled Chicken Curry Rice

日式咖哩專門店喺香港唔算多,始終咖哩唔似刺身、壽司咁大路,今次介紹呢個係大路到不得了嘅咖哩雞飯 - Tiger Curry「Grilled Chicken Curry Rice」。日式咖哩出名唔會好辣而偏甜,嗜辣嘅朋友或者會嫌唔夠喉,但辣中帶甜又係另一風味。烤雞表面層皮烤得香,建議撕起塊雞皮沾d 咖哩汁食,成塊浸落去嘅話就有少少浪費囉。跟住嚿雞就可以浸落咖哩汁,雞嫩咖哩惹味。

So many curry options! Grilled Chicken Curry Rice is another delicious #Tigercurry meal🐯🍴😋

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3. 雞肉串燒盛合

FireBird 使用日本產元氣雞,鹿兒島縣生長,口感嫩滑,肉質軟腍多汁。試埋「雞肉串燒盛合」仲唔俾滿分。雞腿串、長蔥雞肉串、免治雞肉棒配日本蛋黃,鹽燒雞腿串不會燒得太乾,保留雞肉既嫩滑。長蔥同樣燒得香口,一啖蔥一啖雞,多一重口感。雞肉棒沾上濃濃蛋香既蛋黃,為呢個串燒盛合劃上完美句號。

4. 燒雞心

三款日式料理話咁快介紹完,好似有d 未夠喉,偷偷介紹多一款。店名Aji Yakitori  ,日文 Yakitori 解燒鳥,即係燒雞,開宗明義食燒雞。燒雞選擇幾特色,除左食開嘅雞翼,仲有d 雞內臟。首選「燒雞心」,表面燒得香口,雞心又爽又彈,唔係好多地方食到,唔試就走寶。

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