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心水亞洲靚湯逐碗飲

心水亞洲靚湯逐碗飲

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日本菜想飲湯,離不開麵豉湯、味噌湯。仲有無其他選擇?當然有啦,傳統特色嘅地道靚湯,就有四款好介紹,仲可以配搭新穎獨特的和食,即刻睇下有咩啱飲先。

1. 味噌湯 

大家咁鍾意食日本菜,嚟到位於旺角嘅鮨心,樓高兩層,主打正宗高級日式料理,更有廚師發辦菜單,不時不食。有別同區連鎖店、小餐廳。今次試食推介,係大家對佢一啲都唔陌生,但可能會忽略咗嘅「味噌湯」。味噌係日本獨特調味料,用嚟做漬物或湯都非常美味。呢度嘅味噌湯唔係用味精、湯粉煮成,飲落唔會太鹹,比較清而嚐到味噌香,飲完都唔怕口渴。味噌含有豐富營養,對人體有益,下次食日本菜記得飲碗味增湯。 

2. 松茸清燉湯 

由細就飲媽媽煲嘅靚湯,人大咗搬出去住,無啖湯水就總係爭啲,好彩外賣靚湯睇準市場需要,等大家有靚湯飲。湯品小棧係製作靚湯表表者。落足料煲,唔會係飲緊味精水。各款湯水都有其益處,「松茸清燉湯」啱晒秋冬滋補。松茸味甘甜,仲加入紅蘿蔔絲、木耳絲,清甜滋潤。適時飲啖靚湯,保養身體養生之道。 

3. 冬蔭功湯 

位於太子嘅金泰子泰式餐廳,出名平靚正。街坊式經營,煮出正宗泰國味道。要飲正宗泰國湯,當然係「冬蔭功湯」。湯底加入泰式香料芫茜、洋蔥、香茅等,還有辣椒和魚露提味,唔少得主角新鮮靚蝦。辣中帶鮮,就係冬蔭功嘅精髓所在。

冬蔭功湯

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4. 人參雞湯

韓式快餐店明洞Express,食物種類選擇多,由韓國人主理,價錢經濟實惠,唔駛好貴都食到正宗韓國味道,連傳統「人參雞湯」都有。人蔘對人體非常有益,韓國人由細就開始食。呢款傳統菜式,雞裡放了人蔘、糯米和紅棗,夠晒足料。冬天食驅寒,夏天解熱,菜式用料和配搭充分展現前人智慧。 

人參🐓湯 #明洞Express #落咁大雨要食番d熱嘢

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