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熱選四款果味咖喱,鮮果入饌感覺胃口特別好

熱選四款果味咖喱,鮮果入饌感覺胃口特別好 

去食印度菜緊係揀出晒名嘅kebab,配埋香濃咖喱堪稱一絕。但辛辣咖喱未必人人食到,下面介紹嘅印度和泰國咖喱分別加入唔同水果,清香果味為你帶嚟與別不同嘅咖喱體驗。

1. Mango Chicken Curry芒果咖喱雞

Gaylord Indian Restaurant主打地道印度菜,裝潢擺設充滿印度風,店內更會播放印度音樂,置身喺呢個小印度,急不及待要點客咖喱過下癮。印度咖喱特色辛辣濃郁,驚辣到飛起,就要點「Mango Chicken Curry」。咖喱除了加大量香料,仲加咗芒果,果味有助減低辣度,多咗陣陣果香。芒果、雞肉、咖喱呈黃色,成個tone好夾,望落醒神又開胃,色香味俱全。

2. Gaeng Phed Ped Yang 紅咖喱烤鴨

位於美食雲集的蘭桂芳,Cafe Siam獲得米芝蓮推介,當然要試下。環境予人悠閒渡假風,食物賣相精緻。要推介的是譽為矜貴泰菜之一,更深受皇室喜愛的「Gaeng Phed Ped Yang」。這款紅咖喱烤鴨特別之處加了葡萄、菠蘿和車喱茄,令本來唔係太辣的紅咖喱增添酸味和甜味,帶陣陣果香。烤鴨的皮略略帶微脆,鴨肉嫩香軟滑。咁好味嘅咖喱鴨,難怪深受喜愛。

Beautiful roasted duck in red curry. #CafeSiamHK #ThaiCurry #TasteOfThailand

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3. 燒鴨胸配荔香咖喱汁

Nahm Vietnamese & Thai 係一間泰越式餐廳,餐廳設計簡約雅緻,環境非常舒適。泰式或越式菜都同樣出色正宗,先試試泰式「燒鴨胸配荔香咖喱汁」。鴨胸厚度適中,沾滿咖喱汁唔覺好辣,一件接一件停唔到口。原來加咗減辣嘅秘密武器,就係水果。荔枝芳香帶甜,減輕咗辣味,無咁嗆口。想食咖喱又怕辣,又多一個選擇。

荔枝鸭胸

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4. 荔枝紅咖喱火鴨

Apinara位於太古廣場,交通便利易達。環境闊落唔壓迫,典雅帶泰式悠閒風的設計,舒適自在。選用新鮮食材,烹煮泰式美味。「荔枝紅咖喱火鴨」算是頗受歡迎嘅咖喱菜式之一,火喉控制得好,鴨肉吸收紅咖喱,又保持肉質鮮嫩。香濃咖喱中食到淡淡荔枝香,辣中帶甜,令人愈食愈愛。

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