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 識食雞堡係「營」啲

識食雞堡係「營」啲

漢堡可算係美國菜其中經典菜式之一,但係份量大,餡料多肉少菜,或多或少跌入健康危機。以下介紹漢堡全部採用雞肉,再以唔同煮法,制作出可能係健康飲食中, 最好食的漢堡。信不信由你,睇完介紹,歡迎試食求證。

1. 夏威夷燒雞芝士漢堡

去到九龍城唔食泰國菜,仲可以食漢堡。

上晒電視雜誌嘅樺得園,港式「黯然銷魂漢堡」出晒名之外,仲有好多唔同口味一樣咁出色。「夏威夷燒雞芝士漢堡」,包身烘得微脆帶暖,聞到包面芝麻粒的香。內層有煎焗雞扒、菠蘿片、蕃茄片、酸瓜片、生菜、車打芝士、洋蔥圈、千島醬和秘制醬汁,充滿夏威夷熱帶風情。色彩繽紛嘅蔬菜唔單止令人睇得開心,包含唔同纖維就食得放心又夠「營」。

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2. 菠蘿炸雞堡

街坊小店搵嚟驚喜,位於長沙灣Fast Taste係西式小餐廳,雖然唔係漢堡專門店,但係牛、豬、雞、羊、魚、蟹、素菜每樣都有一款,俾足選擇真抵讚。再貪心啲,想食炸雞又想食漢堡,「菠蘿炸雞堡」就滿足晒兩個想法。炸雞係用雞上脾,脾肉夠晒嫩滑,炸漿唔會太厚,薄薄一層脆卜卜,唔會太油膩。菠蘿烤香咗同炸雞超夾,配埋清新生菜蕃茄同辣味蛋黃醬,由竹籤拮住,味道賣相都一流。

3. 牛油果凱薩雞肉漢堡配薯條

覺得炸雞略為重口味的話,推介同樣嚟自長沙彎Hero Sandwich嘅「牛油果凱薩雞肉漢堡配薯條」。用嘅都係雞脾肉,但不經油炸更健康。香甜高纖牛油果代替芝士,一樣滋味但營養更高。加埋生菜含有膳食纖維,消除多余脂肪,咁就有quota食埋香脆熱辣辣嘅薯條喇。

4. 慢煮雞扒漢堡

荃灣呢間小店Mr & Ms Burger,裝潢設計有心思,好似外國悠閒小餐館、小酒吧,非常有特色。食物即叫即做,等候時間係耐啲,唔似快餐店咁快,但食到嘅當然係成正比嘅質素。「慢煮雞扒漢堡」採用近年流行慢煮法,更加鎖住食物營養,保持肉質嫩滑。鮮甜蕃茄、爽口生菜都係大大片,一啲都唔孤寒。

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