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週五有刺激「熱辣辣」嘅印度情懷

週五有刺激「熱辣辣」嘅印度情懷

Happy Friday Night!梗係要搵啲香辣刺激嘢食吓,講「辣」自然想起泰國菜,今次反而想食吓小眾嘅印度菜,試吓正宗咖哩,印度人喜歡把各種香料混合炮製出不同味道嘅咖哩,製作出 Kebab(卡巴),Masala(馬薩拉),Vindaloo(大辣加喱)等等,「辣」走過去一星期工作上嘅納悶及煩惱。

1. 咖哩葉 - 香炸空心球

咖哩葉有個前菜好盞鬼,叫Paani Poori (香炸空心球),原來係個香炸薯仔球,食時把羅望子醬汁倒入空心球內,與內裹餡料混在一起吃,整體帶來酸味,一口一個十分開胃。另外,酥炸奶酪球都吸引,外層拍上麵粉漿,炸至金黃色,內裏有件自家製奶酪,口感似芝士粒,味道不錯!

#PaaniPoori 😋

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2. Shaan Indian Curry - 優惠價常餐

Shaan Indian Curry好特別地推出個「優惠價常餐」,最適合作1人享用。平常茶餐廳只得7-8個餐款可以下單,但係呢度有18款咁多比人選擇,當中最受歡迎係咖哩雞,仲可以選擇配飯或烤餅,推介烤餅配咖哩更有風味,個咖哩唔係好辣,嚐到有多種香料嘅複雜性,佷好味吖! 

New try, curry for lunch

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3. Basmati 印度皇 - Lamb Butter Masala

佢哋中文名叫「印度皇」,叫得做皇,因為夠正宗夠美味,好似個Lamb Butter Masala,咖哩汁帶著微辣,內有大堆蔬菜絲,薑蔥及其他香料粒,帶來陣淡淡蔬菜酸香。馬薩拉的特色係有層油在面,Basmati 嘅製作係薄薄的一層,不油膩,羊肉煮得鬆軟,羶味不算濃,肉是半肥瘦,偶有膠質黏著,加片Butter Naan咁就嗞味! 

Authentic Lamb masala 😋 #foodie#foodporn#hkig#hkgirl#curry

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4. 羅勒印度餐廳 - 特色素食

來到壓軸一間餐廳,來頭當然不小啦!羅勒印度餐廳榮獲多屆米芝蓮推介,由頭盤小食至主菜均十分精彩。佢哋還提供特色素食,有受歡迎嘅芝士菠菜,雜菜咖喱,瑪莎拉吉心豆⋯ 個香料味複雜又豐富,包有一款辣勁合你胃口。食埋個香草甜奶球,啖啖都有香草味,而且偏冰感,口感特別,千萬不能錯過!

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