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華麗派對中令人驚艷的黑鑽光茫

華麗派對中令人驚艷的黑鑽光茫

聖誕新年剛剛過去,農曆新年話咁快就到,派對一滑接一浪,唔想派對淹沒喺前浪後浪當中,外賣選擇唔能夠馬虎,以下3+1之選絕對令派對突圍而出。3間意大利餐廳加1間fusion餐廳嘅主菜分別加入被譽為食界黑鑽石嘅黑松露。賓客食過之後,一定大讚外賣義大利菜一樣正宗,仲唔將啲like俾晒黑松露。

1. Strozzapreti con Prosciutto, Funghie Tartufo

Gia Trattoria Italiana位於灣仔分域街碼頭,位置有點偏遠,正正配合餐廳風格。源於餐廳脫胎自Giando Italian Restaurant & Bar,由分域街碼頭遷移到星街,定位做精緻菜式,現址就定位做悠閒風格嘅Gia Trattoria Italiana。至於食物質素和水準,固然係無變。「Strozzapreti con Prosciutto, Funghie Tartufo」自家製手扭粉,食落有彈性嚼口。有別機製意粉,能輕易同醬汁連埋一齊,每啖意粉都香濃又creamy。新鮮蘑菇和優質意大利火腿,還有至尊食材黑松露,香味四溢,味道難以抗拒。

2. Penne "Jerome"

DiVino Wine Bar & Restaurant位於中環雲咸街,設計展現意大利悠閒風格,亮點係有彷如隨意門嘅後門,一開門就跳進舒適別緻小花圃。老闆堅持喺香港都可以食到正宗意大利口味,食材全部由意大利進口。急不及待試下「Penne "Jerome"」,意粉種類繁多,管型意粉因爲形狀呈圓筒,似筆管而得名penne。最鍾意呢個形狀,未至於滴汁不漏,但係載住比較多醬汁。今次醬汁有藍芝士係gorgonzola同松露界王者黑松露,用penne啜哂啲醬汁再吞埋佢落肚,penne筆筒迅間由筆筒變飲管。

#truffle #pennepasta

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3. Black Truffle, Three Cheeses and Farm Egg (Wood Oven Pizza)

中環加州大廈美食多蘿蘿,Mecrcato by Jean-Georges位於八樓,落地大玻璃,分隔室內外,闊落開揚,室內木質設計時尚,陽光照射入內更warm同寫意。差不多三米高嘅吊架,放上唔同酒做裝飾,加埋夜晚燈光效果,令小酒吧更具型格。想食好嘢又唔需要太拘束嘅fine dining,推介「Mercato by Jean-Georges - Black Truffle, Three Cheeses and Farm Egg 」。烘烤木爐烘出原始風又香脆無比薄餅底,表面鋪滿黑松露,加埋芝士同半熟雞蛋,一咬就感受到半溶芝士同蛋汁,伴隨住濃郁松露香,輕輕鬆鬆食優質意大利菜就係咁簡單

Some say it is the best Pizza in town... #truffle #pizza #cheese #farmegg

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4. 黑松露鮮蝦椰菜花鹹蛋薄餅

實在俾加州大廈美食吸引住,唔經唔覺上咗嚟23樓嘅Townhouse。去到咁高緊係用落地玻璃,遠近地標建築都睇晒,日景同夜景都咁掂。呢度sell無敵靚景之餘,fusion菜都係賣點之一,「黑松露鮮蝦椰菜花鹹蛋薄餅」係熱賣之選,無理由唔試。配料係鮮蝦、椰菜、鹹蛋,佢哋用嘅鹹蛋唔係平時蒸肉餅果種偏乾,混埋芝士溶溶地,中西混合嘅鹹香幾過癮。加埋黑松露,為創意funsion菜增添一份貴氣。

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