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五款不能錯過嘅好味道意粉

五款不能錯過嘅好味道意粉

意粉就食得多,但意粉種類咁多,你又分唔分別得出?唔同長短、粗幼、扁圓、空心等等,會按類型有唔同烹煮方法。無咩心水唔緊要,不如睇睇我地揀選五間意大利餐廳嘅美味意粉菜式,唔駛傷腦筋就有得食。

1. Spaghetti with Homemade Meatballs 

雖然意大利肉丸係一款好普通嘅家庭料理,但求其搵啲肉揉成粒丸,食落又硬又乾,好似食石頭緊係唔合格嘅。 II Bel Paese 的「Spaghetti with homemade meatballs (beef) 」就一定合格。正宗嘅意大利肉丸用牛肉製成,揀咗優質牛肉絞成嘅大肉丸,柔軟有彈性,加埋芝士增添香味,仲鎖住水份,保留肉汁。配上堅韌度啱啱好嘅意粉,傳統嘅意式風味絕對令人回味無窮。呢度嘅肉丸提供牛、豬,唔食牛肉都可以食到美味肉丸,超貼心。

good food ! #Shenung Wan

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2. 經典千層麵

除咗意大利肉丸,另一經典無理由唔係佢 - 千層麵。Amaroni's 係美式意大利餐廳,有較大嘅美式份量,又有唔少美式口味嘅意粉。不過「經典千層麵」保留意式口味,唔會令意大利菜粉絲失望。每層千層麵覆蓋肉醬和芝士,肉醬唔會調較得太酸,芝士香濃,加咗雞蛋仲多咗陣蛋香。切開一份份都唔會太鬆散,好似一件精緻嘅蛋糕。

3. 蟹肉 Tagliolini (Crab Meat, Chili and Salted Lemon)

意粉唔單止配肉丸、肉醬,配海鮮都一樣頂呱呱。Isola Tagliolini, crab meat, chili and salted lemon選用嘅蟹肉夠鮮甜,而且絕無偷雞,唔係得幾粒蟹肉碎,差不多保證每口意粉都食到蟹肉。意粉夠爽彈,加埋辣椒粉稍作調味,不會太辣搶咗蟹嘅鮮味。呢款無用到濃郁嘅醬汁,但鮮味辣味搭夠,一樣咁出色。

4. 慢煮原隻龍蝦尾扁意粉配羅勒蕃茄汁

原隻龍蝦大隻厚肉,採用傳統方法烹煮,好容易流失水份,肉質無咁嫩滑。Urban Park 慢煮原隻龍蝦尾扁意粉配羅勒蕃茄汁」,選用近年興起嘅慢煮,保留食物營養和原味,龍蝦肉更鮮嫩。羅勒蕃茄汁酸度啱啱好夠清新,海鮮、蕃茄汁和扁意粉都夾到拎滿分。

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5. 松露意粉 Fettucine In Crema Tartufata

壓軸登場係矜貴嘅松露意粉,松露獨特嘅芳香未必人人鍾意,質素參差嘅松露聞落似石油、機油味。Da VincenzoFettucine In Crema Tartufata,選用優質松露配闊條麵,唔駛太多花巧嘢,都做出頂級享受。

Fettucine In Crema Tartufata

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