由2009年開始「米芝蓮指南香港澳門」已快出到第九年,從高級餐廳至平民化小店,早餐、晚飯到甜品都包含在內,幫助愛好美食者作出評審判斷。
米芝蓮「評審員」會好似普通食客,暗訪匿名行事,跟住根據五項嘅公開評估標準給用餐體驗比分:
1)食材品質
2)對味道以及烹調技巧的駕馭能力
3)料理中流露個性
4)是否物有所值
5)餐飲水凖的一致性
然後用評級制度以「星」顯示出來,最多可獲3顆星。由1995年起推出「車胎人」標誌,推薦價錢大眾化高質素美食嘅餐廳,係香港大眾化嘅價錢係定位在$300。
Deliveroo Edition 亦有相同嘅信念,希望無論你身處何地何時,都可以俾你享受到頂級餐廳嘅滋味,亦都為餐廳行業提供支援,幫助新晉主廚可以開展事業,或幫助知名餐廳開拓新地區市場,滿足食客及餐廳需要。
Deliveroo 團隊慧眼識英雄,已經為大家搜羅咗多間獲得今年米芝蓮推介餐廳,而家就介紹幾間比大家先。
1. 王府
中環王府是一間北方水餃店,並獲得米芝蓮車胎人標誌。餃子皮薄餡滿,還可以由蒸煮變煎煮,現在坊間已經少店了願意做,記得試試。
2. CIAK - All Day Italian
意大利餐廳CIAK - All Day Italian,也是獲得米芝蓮車胎人標誌。食意餐一定不能錯過pizza,佢哋嘅皮底香脆鬆化,而芝士混合各種食料,非常yummy!
3. The Butchers Club Burger
美國菜店The Butchers Club Burger,主打牛肉,佢哋嘅漢堡用上超厚牛肉,並以dry-ageing process(乾式熟成)使牛味更加濃縮明顯!
4. Cafe Siam
泰國菜館Cafe Siam,正宗泰式咖哩,青咖哩充滿椰香,各種沙律清新可囗,炒辣蜆夠鑊氣辣味十足,食到不停得口。
5. Kelly's Cape Bop
韓國街頭小吃,韓式食品除了炸雞外,Kelly's Cape Bop嘅飯團其實係健康之選,內裏有色彩鮮艷嘅菜絲,店主有新「煮」意的把飯團變成圓圓的。
係咪睇住的米芝蓮食品好吸引呢?咁就馬上用戶戶送App或進入Deliveroo.hk落單點菜啦!