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香港5款大熱拉麵,究竟食咗幾多款式?

香港5款大熱拉麵,究竟食咗幾多款式?

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香港人真係好鍾意食拉麵,拉麵店越開越多,有啲鋪頭仲要大排長龍,究竟最多人喜歡嘅係邊種呢?今次同大家分享下最具人氣嗰五款拉麵啦!

1. 第一位:黑蒜濃湯拉麵

近年食黑蒜熱潮強勁,多家拉麵店引入,增加新囗味。兄井宅日本料理的黑蒜濃湯拉麵 - 黑蒜油係指用新鮮大蒜或乾蒜反覆多次用麻油炸香,由白色變成黑色,研磨後拌上麻油,所以叫作黑蒜油。喺食時直接淋上湯麪,不能加熱,才能保留到蒜香,極之惹味,難怪人氣最高企!

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2. 第二位:味噌拉麵

函館元祖北海道拉麵的味噌拉麵個重點落咗係個湯底處,味噌湯要好味,材料要足及花功夫時間制作。材料大至上有紅蘿蔔,牛骨,米酒,昆布,洋蔥⋯當然還有適量嘅味噌,豆瓣醬及醬油去調味嗱!最後加入高湯,配上個軟硬適中嘅拉麵出嚟,再加兩片叉燒,以及粟米粒,咁就為之very nice!

浓姜汤味增拉面

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3. 第三位:豬軟骨拉麵

豬軟骨拉麵點先算好味?吃一口豬軟骨便知龍與鳳。札幌拉麵 Miso No.1的豬軟骨拉麵肉質炆煮到軟綿綿容易入口,食嗰時一點都不費力。味道方面,制作時加入味噌,日式燒汁,淸酒,冰糖,蒜頭,乾蔥爆香,甜甜的惹味掛在肉上,而個軟骨經過長時間嘅炆煮,而變成膠質狀態非常爽脆。個拉麵湯底一般用上麵豉湯,濃淡得宜,咁就算好!

濃口湯底好味D🍜#拉麵 #好好味 #札幌拉麵misono1 #misoramen #豬軟骨拉麵 骨😋😋😋

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4. 第四位:叉燒拉麵

日本人嘅叉燒,係指五花腩肉,傳統係將腩肉用布繩紥成蛋捲般,煎香表層後,加入水,醬油,大蒜,香料及滷水包,煮數小時而成。喜慶屋拉麵餃子專門店的叉燒拉麵皮軟肉嫩多汁,肉質半肥瘦,不油不膩,便出爐來。加上豬骨湯底清香,沒有多餘的油,真的配搭得宜!

5. 第五位:牛油拉麵

牛油拉麵屬於一個濃味湯底,亦都係很多拉麵店招牌菜,八雲札幌拉麵的牛油拉麵沿用咗個味噌湯底,一片牛油用匙羹放在湯碗中,當牛油遇上熱湯,牛油嘅香味四溢,頓時令到湯底味道更加濃厚,所以個麵都吸收咗精華,充滿着牛油嘅鹹香味!未試過的話,一定要食一吓,會食過返尋味!

注意!食拉麵時,記得叫埋日式煎餃子,吉列炸薯餅,炭燒雞串 再加上杯冷水。係咪想馬上食到呢?咁就快啲用戶戶送Apps或進入Deliveroo.hk點菜,美食就會好快送到!

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