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 香港人心目中嘅經典日式拉麵逐間數

香港人心目中嘅經典日式拉麵逐間數

食拉麵食到𠽌𠽌聲,係日本菜文化嘅其中一點,𠽌𠽌聲代表讚碗拉麵一流、好味。但係街度食到𠽌𠽌聲,好鬼尷尬又失儀。睇哂以下經典大熱拉麵口味介紹,揀啱心水就可以留喺屋企盡情食到𠽌𠽌聲喇。

1. 北海道牛油蟹棒拉麵

冬天去旅行緊係去睇雪、滑雪,香港人咁鍾意去日本,首選一定係北海道。之不過無假期或者銀包乾塘的話,可介紹鳴門魚湯麵亭「北海道牛油蟹棒拉麵」俾你頂住癮。

北海道札幌拉麵是日本三大拉麵之一,今次揀嘅有別於傳統札幌拉麵,而係加咗北海道都好出名嘅牛油,令到湯底更加濃滑。蟹棒唔係得陣雪味嘅仿蟹棒,而係有蟹肉鮮味。食住呢碗熱騰騰嘅拉麵,就當自己去咗轉北海道囉。 

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2. 特製博多豬骨湯拉麵

麵屋一平安主打日本拉麵,每次麵癮起都會想去食番碗。仲記得第一次去,就係食「特製博多豬骨湯拉麵 」。博多拉麵被列為日本拉麵三大之一,認住乳白色的豬骨濃湯和細麵係特點,呢度仲加咗特製博多醬,包你食到一流博多風味。 

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3. 豚骨湯叉燒拉麵

最基本的拉麵配料,叉燒一定係頭三甲之選,麻布茶房帶大家食番最基本嘅味道-「豚骨湯叉燒拉麵」。日式叉燒同廣東燒味唔同,係將豬肉用味醂炆煮,炆到入味而唔會過鹹,肉質又軟又稔,厚度尺寸適中。豚骨湯帶麻香,更香更惹味。

4. 叉燒拉麵

三上日本料理嘅「叉燒拉麵」,小店制作都一啲唔輸蝕。用心熬製嘅豬骨湯,加埋獨門靚叉燒,唔會太肥。唔講究花巧野,簡單嘅叉燒拉麵都令人回味無窮。 

今日同老婆試新鋪 #叉燒拉麵 #三上日本料理

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