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週末海鮮狂熱之龍蝦篇

週末海鮮狂熱之龍蝦篇 

身邊總有人係海鮮控,無論食咩菜都一定要有海鮮。日本菜嘅壽司法國菜嘅海鮮拼盤,就連英國菜都有炸魚薯條,咁美國菜似乎只諗到牛扒漢堡。其實沿岸嘅東岸,盛產龍蝦,當地人仲非常流行用麵包捲住龍蝦嚟食,稱之為龍蝦包(Lobster Roll)。近幾年呢股龍蝦風都捲到嚟香港,馬上睇下有什麼哄動美食。

1. LC Lobster Burger with Fries 

Lobster Central(中環)係由幾位lobster roll熱愛者經營,將美國東岸名物帶嚟香港。最近推出咗三款新菜式,最具美國特色的「LC Lobster Burger with Fries」,啱晒週末食。餡料唔單止夾住烤得香噴噴的7安士牛肉餅,仲有鮮甜爽彈的龍蝦肉爪,加埋半溶車打芝士,層次豐富。左手拎個大漢堡,右手拎薯條,諗起都興奮,期待週末快啲嚟。

2. 慢煮原隻龍蝦扁意粉

URBAN PARK(尖沙咀)主打意大利菜西餐廳,週末想食好啲就啱晒。呢度「慢煮原隻龍蝦扁意粉」,採用波士頓龍蝦,再以慢煮法烹調,鎖住龍蝦原汁原味,醬汁唔會太濃搶走龍蝦鮮味,扁意粉軟硬適中,出色烹調更突出食物的味道。 

3. Phad Thai Kung Mung Kon 龍蝦金邊粉 

摩登泰國菜Koh Thai(灣仔)有上、下兩層,酒吧區或戶外雅座,環境設計時尚中融入泰式風情。海鮮菜式搵到「Phad Thai Kung Mung Kon」,原隻龍蝦拌以金邊粉、蛋絲、蒜粒、蔥段、青檸和碎花生,加埋特式羅望子醬汁,泰式風味出晒嚟。 

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4. Signature Lobster Bisque 

Blue Brick Bistro(灣仔)係日本人氣蛋捲Yoku Moku的附屬餐廳。內裡裝潢格局和器皿很有藝術氣息,「Signature Lobster Busque」以玻璃碗盛載龍蝦肉和忌廉,然後以熱壺倒出龍蝦濃湯。濃湯味道濃郁,拌和忌廉,就更加creamy。 

5. Lobster Popcorn 龍蝦爆谷 

Lobster Pot(灣仔)係間美式輕食咖啡店,除咗龍蝦湯、三文治和意大利飯,週末想食得攪鬼啲,試試「Lobster popcorn」,直譯龍蝦爆谷,勁啱放假mood。將龍蝦肉拆出嚟炸,外層炸粉唔太厚又唔油膩,成粒圓碌碌,加大兼豪華版爆谷,超過癮。 

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