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可媲美在法國享受的海鮮拼盤

可媲美在法國享受的海鮮拼盤

在歐洲國家之中,最懂得享受美食嘅國家,莫過於法國了!當中的海鮮拼盤更加是令我念念不忘!唔單只係味道,而係拼盤送到桌上時令人特別雀躍。

點解?侍應送上來時,個盤大到我「嘩!」咗出來,哈哈!回個神後,睇一下有什麼呢!包括:龍蝦,麵包蟹,生蠔,大蝦及各種貝殼類⋯ 仲叫埋麵包,酒同甜品,一起品嚐。

龍蝦本身肉厚鮮甜,龍蝦鉗又大又多肉,一口咬不完,肉質帶著海水鮮味兼有甜味,一試難忘!在香港也可找到的高質龍蝦專門店 - The hub Lobster & Bar享受,佢哋炭燒配海鹽嗰款龍蝦最受歡迎。

Happy weekends !! Forget the work , get your sailing schedule ready for some lobster & beer 💨🍻

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一睇個麵包蟹就知有著飽滿的蟹肉,蟹膏亦非常豐富,喜歡吃膏的,有福了!我更加喜歡香港中式煮法多啲,好似紫京海鮮飯店嘅避風塘炒蟹,由蒜頭,豆豉,辣椒及香芧混合醬料,炒出香辣惹味,諗下都流晒口水!

至於生蠔,隻隻都有濃郁嘅海水鹹鮮味,而青口鮮甜又飽滿。係築地.山貴水產市場都有提供冰鎮海鮮拼盤,除了有龍蝦,海𧎚,青口及翡翠螺外,特別係有松葉蟹鉗及鮑魚提供!

食海鮮拼盤除咗有這種冰鎮拼盤外,仲有煮熟咗選擇,赤柱海邊就有兩間餐廳。 一間係Ocean Rock Seafood & Tapas 有2扒海鮮拼盤,2扒即係比目魚扒,當然係有原隻龍蝦,蜆,帶子以及青口,仲要用上蒜茸香草牛油煮制,非常惹味!

別一間係The Boathouse,佢哋提供選擇可因客人自己喜愛而下單全部黑青口,抑或係有部份海峴或海蝦。另外,仲有三種醬汁搭配,最多人選嘅係white wine garlic cream sauce 。因為白酒能襯托出海鮮的鮮味。

#seafoodbucket

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煮海鮮可以變化多端,日本就有爐端燒處理,仲可以用啤酒或Sake相配。近年韓國嘅醬油蟹大受歡迎,記得食埋燒烤五花腩

睇咗咁多海鮮,係咪流口水呢?咁就馬上用戶戶送App或進入Deliveroo.hk下單點菜叫返來吃嗱!

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