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靚扒雖好 終須「好配菜」扶持

靚扒雖好 終須「好配菜」扶持

而家嘅人愈食愈嘴刁,愛食靚扒。唔單止頂級steak house美國菜、英國菜、法國菜…唔少餐廳都想喺扒界分一杯羹。佢地唔止用頂級靚扒作號召,配菜方面都花盡心思。呢班來勢洶洶嘅大軍,一於試下佢地實力先。

1. 46oz USDA 5 star Tomahawk

英國菜唔止炸魚薯條,Shoreditch呢間英式餐廳座落堅尼地城,一出地鐵站就見到。裝修典雅精緻,落地玻璃望住人來車往,感覺親切又貼地。睇下個主菜「46oz USDA 5 star Tomahawk」,選用上乘嘅USDA 5星,大大嚿嘅Tomahawk(帶骨肉眼)係新興受歡迎嘅部位,肉香滿瀉,牛扒狂熱份子絕不能錯過。

要襯起咁靚嘅Tomahawk ,配菜都唔失禮。手切薯條厚度適中,灑小量鹽粒就非常好味。至於烤大蒜,蒜味十足幾香口,唔鍾意蒜味就食比較大路嘅烤蕃茄。呢個份量頗大,餐單都溫馨提示(to share),記住搵齊朋友或屋企人一齊大快朵頤。 

2. Onglet 'Hanging Tender'

法國菜優雅精緻,每碟細細碟呈上,細口品嚐,一餐晚餐就嘆足三、四小時,不如試下細口品嚐法式牛扒要幾多時間?Bouchon Bistro Francais「Onglet 'Hanging Tender'」份量係370g(約10安士),切開見到粉嫩紅潤,食落非常軟腍。配菜有個大蕃茄,清新多汁。再食埋炸得金黃嘅幼薯條,香脆可口。牛扒加埋配菜嘅份量都唔算少,細食嘅朋友可以叫一客share就足夠。 

3. 8安士澳洲和牛扒配鵝肝汁、炒法邊豆及薯條

法國人識飲識食,法國菜一定有保證唔會跌眼鏡。法國餐廳Le Voila嘅「8安士澳洲和牛扒配鵝肝汁、炒法邊豆及薯條」,香濃鵝肝汁配優質和牛超夾,簡直嫌8安士唔夠喉。咁就錯喇,旁邊有炒法邊豆同超大堆薯條。呢款招牌薯條唔係平時粗幼之分咁簡單,薯條繞到好似蜂巢,炸得比較乾身,但唔係「乾爭爭」,依然薯味十足。牛扒、配菜都充滿驚喜,果然無揀錯。 

Wagyu #steak #yummy #specailday

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4. Berkshire Pork Chop

鋸扒通常會揀牛扒,唔食牛嘅朋友可以試下呢款厚切豬扒,The Cho House 「Berkshire Pork Chop」。選用美國頂級黑毛豬扒,以蒙古醬、海鮮醬、香芹及蒜頭醃製12小時嘅自家醬料,搽均後烤到香脆肉嫩。配埋黑豆、辣椒醬和薯條係旁邊,配搭豐富惹味。最後仲有蘋果蘿蔔沙律,清新舒暢。

We've taken a gorgeous thick-cut Berkshire pork chop and given it some incredible Asian accents! Slathered in sweet 'n' savoury Mongolian glaze and hoisin sauce, our Berkshire Pork Chop is grilled to perfection and served with black beans, chilli sauce and fries on the side. Comfort on a plate. 我們的「美國黑毛豬扒」以厚切方法處理,並融入亞洲烹調特色,豬扒上塗滿蒙古醬汁和海鮮醬,烤至恰到好處,味道甜中帶鹹,配搭黑豆、辣椒醬和薯條,又是一道舒心美食! . #TheChopHouseHK #pork #classic #signaturedish #porkchop #fusion #asian #comfortfood #nomnomnom #instagramers #instafoodie #instayum #instadaily #instamood #dinnerisserved #hkfoodie #foodiehk #foodiedaily #foodiegram #musttry #follow4follow #meat #carnivore #pigout

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