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天氣冷食一個熱辣辣的麵,幫你暖意提升

天氣冷食一個熱辣辣的麵,幫你暖意提升

麵食可以有好多種,中式、日式、韓國、意大利⋯今次先為大家介紹幾款中式麵食,包你發夢都流口水。

1. 小王牛肉麵

先來食個台灣過江龍-小王牛肉麵嘅半筋半肉麵,碗麵送上來,便有陣濃郁藥材味,喝一啖便知係老火靚湯底,肉質炆得好腍,而筋部很嫩滑,有點似果凍口感,牛筋含豐富膠原蛋白,可加速新陳代謝,令到皮膚有彈性及強化骨骼,愛靚的你,點可以錯過!

2. 黃枝記

城中老饕一定聽過這所老店故事,黃枝記由東莞做竹昇麵起家,漸漸遷店到廣州,澳門及香港,把傳統嘅竹昇麵發揚光大。雲吞蝦子撈麵咪走寶!麵底不用多講,係全蛋麵,以竹竿壓製,而且冇鹼水味,令到麵質爽身蛋香味更濃。講到明蝦子撈,上面鋪上勁多蝦子,雲吞皮薄,鮮蝦爽口香甜。

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3. 魚鱻魚湯專門店

一睇就知係食魚鱻(鱻-音鮮),意指味道鮮美。魚鱻魚湯專門店個魚餅米線配魚滑,簡直係為不懂吐魚骨嘅人組合出來,哈哈!先講魚湯係用鮮魚煮成,淡淡白色,不帶腥味,滑溜順喉,睇得出個魚湯白,並非用鮮奶加色。魚餅炸成金黃色,外層香脆乾身,不多油,魚肉彈牙無魚骨。簡直係健康有營食品!

4. 上海婆婆336

未落單,上海婆婆336的店名中已經跟你説:「謝謝你!」。336的上海話正是多謝你,很有心思!上海菜出名惹味,就好似上海粗炒,係這處份量十足,麵質不太軟亦不大硬,有嚼勁,再加上白菜仔,醬汁掛在每條粗麵上,吃得出醬油,老抽,麻油,高湯及糖的比例,恰到好處,非常吸引吃不停口。

/粗炒/ 喜歡粗炒 帶來赤色 帶來蔬菜 帶來澱粉 一天需要的養分 彷彿都在這裡 找到 雖然味道偏咸了 但痛快滋味不減-- 一種本邦的情懷 事實是本邦裡 沒有粗炒 只有赤醬 . . . Date: 2/18 *Fried udon noodles with soy sauce😍😍* *all-time favourite! The dark colour tells the dish is authentic Shanghainese cuisine, but in fact a diasporic Hong Kong one!* *HKD $88* . . . #foodie #foodiehk #hkfoodie #foodwriting #foodporn #foodpoem #foodieresearch #foodblogger #instafood #iloveeating #chefstimehk #eating #carpediem✌#香港美食 #旅人 #旅人遊記 #旅人飲食文集 #旅人粗炒 #為食教煮 #飲食詩 #香港飲食詩 #香港飲食文集 #上海粗炒 #上海菜 #濃油赤醬 #shanghainesestyle #udon #friedudoninsoysauce #eatatklb #うどん

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