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跟住一帶一路食Kebabs,包有驚喜!

跟住一帶一路食Kebabs,包有驚喜!

一帶一路非近年嘅新口號,新事物,原來數百年來未停過,好似Kebabs(烤肉)由西域土耳其,經黎巴嫩,轉入中原,發展成不同風格嘅烤肉美食,今次就邊走邊吃精選餐廳至大街小巷嘅烤肉串美食。

1. The Sultan's Corner

一來到「The Sultan's Corner」,便見到大大串Döner kebabs(旋轉烤肉),一般係切下肉片來加上配料夾在麵包內吃,呢度嘅烤雞肉及烤羊肉最受歡迎,佢哋用上自家製醬汁淋在熱騰騰肉片上,配料有新鮮脆口生菜,多汁蕃茄及洋蔥,夾在新鮮麵包內,重可配上法式薯條,yoghurt sauce,非常美味!

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2. Olive

跟著來到Soho區嘅「Olive」,就發現了不一樣的kebab,點解?因為係烤茄子!嗰道主菜名為「Whole Baked Eggplant 」,把整個茄子來燒烤,淋上shanklessh cheese 和芝麻醬,並配有金葡萄乾奶油飯和Parsley Salad,重有烤肉丸在其中,想食得綠色健康,又想有肉食的話,這個主菜一定對口胃。

3. Sumac

唔覺唔覺就來到Soho區,別一間主打黎巴嫩菜嘅餐廳「Sumac」,其實黎巴嫩菜與土耳其菜很相近,由於大家都喺中東地區關係,呢到同樣有烤肉串燒供應比大家,同時也配上奶油飯,個肉串燒到外熟內嫩,並保持肉質鮮美,還夾著三色椒,食時分外清新。

4. 好拍檔美食

終於行到回港,喺「好拍檔美食」內會找到四川燒烤風味,以及五花八門食材,小朋友至愛丸類系列之脆皮芝士腸,司華力腸⋯ 海鮮迷就有原條秋刀魚,肥美三文魚頭,特色燒原條魷魚⋯ 當然唔會忘記肉食迷的,嗰塊燒蜜糖豬頸肉記得落order食,真的蜜香肉爽。別外,五層燒好鬼正!最合適用作配啤酒。重分咗四川辣粉及沙嗲汁,比你挑戰辣度!

5. 炭燒

行過少少嘅九龍城,有位有心廚師喺呢度開咗間「炭燒」店,堅用炭燒,用大葵扇撥火開爐,呢度嘅串燒選擇多達23款,其中最受歡迎:近江和牛串,A5近江牛柳,特製燒鳝柳。重有已差不多絕跡街頭嘅古法燒魷魚,要食好快手快腳去食嗱!

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